Statusmeddelelse

Påskelukket Vi holder lukket fra d. 02/04 til og med d. 07/04. Det er ikke muligt at kontakte os pr. telefon i denne periode. Man kan stadig benytte vores hjemmeside og app.
Vi ønsker dig en god påske.

Maddannelse

Helle Brønnum Carlsen

Hvorfor er det så vigtigt, at vi vokser op med et fornuftigt forhold til, hvad det er, vi putter i munden?

Note:

Indhold: Madlavningens nye tilbud og dannelse ; Dannelse og mad - at overskride sig selv som menneske ; Hammershøj: Det nye som eksotisk og interessant ; Maddannelse som proces - gendigtningens betydning ; Maddannelsens stadier og processer ; Det reflekterede valg - maddannelse i skolen ; Redzepi: "De skal være åbne for alt"

E-bog